usaha penjualan ikan asin khas pasir mayang

ikan asin adalah merupakan salah satu makanan khas tradisional dari daerah pasir mayang,daerah yang terkenal sebagai sentra industri kecil ,ikan asin merupakan salah satu makanan khas yang terkenal di daerah pasir mayang,awalnya masyarakat sebatas untuk mengkonsumsi untuk dirinya sendiri dan keluarganya,kemudian masyarakat mulai membuat ikan asin untuk di jual karena mendapatkan banyak dukungan,

masyarakat membuat ikan asin sangat bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran ikan,hasil yang diinginkan serta daerah produksinya 

cara pembuatan ikan asin dengan cara penggaraman kering

1.lakukan penyiangan ikan yang akan di olah kemudian dicuuci agar bersih hingga bebas dari sisa-sisa kotoran 

2.sediakan sejumlah garam kristal sesuai berat ikan

3.taburka garam ke dalam wadah,tergantung jumlah garam dan ikan yang akan di olah,lapisan garam ini berfungsi sebagai alas pada saat proses penggaraman

4.susunlah ikan di atas lapisan dengan cara bagian perut ikan menghadap ke dasar bak.selanjutnya taburkan kembali garam pada lapisan ikan tersebut.

5.tutuplaj tumpukan ikan dan garam dengan keranjang 

6.biarkan selama beberapa hari untuk terjadinya proses penggaraman 

7.selanjutnya cucilah dengan air bersih dan tiriskan

8.pada saat penjemuran ikan sekali-kali di balik agar ikan cepat mengering

harga ikan asin 100 gram Rp. 15.000

harga ikan asin 1kg gram Rp. 140.000